Allergeni: 1, 5
Con Pecorino Romano DOP grattugiato e pepe nero macinato - Allergeni: 1, 5, 7
Con dragoncello, rosmarino, lavanda, timo, sale - Allergeni: 1, 5
Allergeni: 1, 5
Allergeni: 1, 5
Con zenzero disidratato in polvere e salsa yogurt dell'Alto Adige - Allergeni: 1, 5, 7
Nessun ripieno, solo fiori e pastella- Allergeni: 1, 5, 7
Peperoncini Jalapenos rossi leggermente piccanti impanati ripieni di crema di formaggi bianchi - Allergeni: 1, 5, 7
Allergeni: 1, 3, 5, 7
Olive verdi impanate ripiene di carne macinata di manzo e maiale, pane, mortadella, Parmigiano Reggiano e verdure - Allergeni: 1, 3, 5, 7
Straccetti di petto di pollo impanati e fritti - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 10
6 bocconcini di spalla di maiale affumicata e cotta a bassa temperatura con spezie e salsa bbq, impanati e fritti - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 10
6 medaglioni di patate grattugiate (con cipolla) - Allergeni: 1, 3, 5, 7
3 Fiori di zucca, 3 Jalapeppers, 3 Cotolettine di pollo, 3 Olive all'ascolana - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 10
6 Alette di pollo (leggermente piccanti e speziate alla paprika affumicata) accompagnate da salsa Harissa - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 10
Filetti di baccalà pastellati, con patate a spicchi con la buccia fritte e condite con erbe provenzali - Allergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 10
3 Fiori di zucca pastellati, 3 Jalapeppers, 3 Anelli di cipolla - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 10
A richiesta accompagniamo volentieri i nostri fritti con salse a scelta tra maionese, ketchup, salsa yogurt, salsa barbecue, guacamole, senape di Digione e senape in grani, oppure con quelle leggermente piccanti: harissa e salsa agrodolce di jalapeños.
Il pastrami è una specialità gastronomica di origini rumene a base di carne. Nel tempo è diventato un piatto simbolo della cucina ebraica e, negli ultimi decenni, uno dei piatti street food più gettonati negli Stati Uniti e non solo.
Si tratta di un arrosto di punta di petto di manzo (brisket) che, nel nostro caso, viene inizialmente marinato con un mix di sale e spezie, successivamente affumicato e infine cotto a lungo in forno a bassa temperatura.
Noi lo serviamo a fette a temperatura ambiente all’interno dei nostri panini BUN, accompagnato da patate a spicchi fritte con la buccia condite con sale di Cervia, oppure “al piatto” in versione “carpaccio“.
Panino con pastrami di manzo piemontese di Diano d’Alba (CN), senape di Digione e cetriolini sottaceto - Allergeni: 1, 3, 7, 10
Panino con pastrami di manzo piemontese di Diano d’Alba (CN), scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi del Caseificio Malandrone di Pavullo (MO), riduzione di aceto balsamico di Modena IGP dell’Acetificio Carandini di Castelnuovo Rangone (MO), cipolla rossa di Tropea IGP caramellata nel Lambrusco Grasparossa “L’Acino” dell’Azienda Agricola Corte Manzini di Castelvetro (MO) - Allergeni: 1, 3, 7, 10
Panino con pastrami di manzo piemontese di Diano d’Alba (CN), Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro fresco, Gentilina - Allergeni: 1, 3, 7
Panino con pastrami di manzo piemontese di Diano d’Alba (CN), Friarielli campani saltati, Pomodori secchi Salentini - Allergeni: 1, 3, 7
Piatto con pastrami di manzo piemontese di Diano d’Alba (CN), scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi del Caseificio Malandrone di Pavullo (MO), radicchio condito con olio extravergine d’oliva dell’Antico Frantoio Muraglia di Andria (BT), riduzione di Aceto Balsamico di Modena IGT - Allergeni: 3, 7
Panino con fiori di zucca pastellati e fritti avvolti in fette di culaccia stagionata 30 mesi Villani, mozzarella di bufala campana DOP - Allergeni: 1, 3, 7, 10
Panino con mortadella Favola, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori secchi salentini, granella di pistacchio - Allergeni: 1, 3, 7, 10
Panino con mortadella Favola, stracciatella pugliese, granella di pistacchio - Allergeni: 1, 3, 7, 10
A richiesta accompagniamo volentieri i nostri fritti con salse a scelta tra maionese, ketchup, salsa yogurt, salsa barbecue, guacamole, senape di Digione e senape in grani, oppure con quelle leggermente piccanti: harissa e salsa agrodolce di jalapeños.
Ogni hamburger viene accompagnato da patate a spicchi con buccia fritte, condite con sale di Cervia, inclusi nel prezzo.
Con medaglioni da 180 grammi di bovino adulto locale.
Medaglione da 180g di manzo – pomodoro fresco – insalata Gentilina – maionese
Medaglione da 180g di manzo – pancetta stagionata Villani scottata – Parmigiano Reggiano Malandrone 30 mesi – riduzione di aceto balsamico di Modena IGP – cipolle rosse di Tropea caramellate con Lambrusco “L’acino” di Corte Manzini
Medaglione da 180g di manzo - cheddar – pancetta affumicata dell’Alto Adige Mendel scottata – salsa barbecue
Medaglione da 180g di manzo – scamorza molisana affumicata – pancetta stagionata Villani scottata – salsa barbecue
Doppio medaglione da 180g di manzo – scamorza molisana affumicata – pancetta stagionata Villani scottata – salsa barbecue
Medaglione da 180g di manzo - pancetta affumicata dell'Alto Adige Mendel scottata - cheddar - pomodoro fresco - insalata Gentilina - maionese
Medaglione da 180g di manzo – guacamole – cheddar - pancetta affumicata dell’Alto Adige Mendel scottata – pomodoro fresco
Medaglione da 180g di manzo – senape di Digione “à l’ancienne” in grani – granella di nocciole – pancetta stagionata Villani saltata – maionese
Medaglione da 180g di manzo – ‘nduja di Spilinga di Luigi Caccamo – spianata calabra piccante – cipolla di Tropea scottata – salsa harissa
Medaglione da 180g di manzo – mortadella Favola Palmieri – pesto di pistacchi – Parmigiano Reggiano Malandrone 30 mesi
Medaglione da 180g di manzo – pancetta stagionata Villani scottata - composta di amarene brusche di Modena IGP – Parmigiano Reggiano Malandrone 30 mesi
Medaglione da 180g di manzo – pomodoro fresco – mozzarella di bufala campana DOP – insalata Gentilina – origano – olio E.V.O. – basilico
Medaglione da 180g di manzo – pomodoro fresco – origano - stracciatella pugliese – insalata Gentilina – olio E.V.O. – basilico
Con un sovrapprezzo di 6 € è possibile richiedere ciascun hamburger in versione “double”, con 2 medaglioni da 180g di manzo ed abbondante farcitura.
A richiesta accompagniamo volentieri i nostri fritti con salse a scelta tra maionese, ketchup, salsa yogurt, salsa barbecue, guacamole, senape di Digione e senape in grani, oppure con quelle leggermente piccanti: harissa e salsa agrodolce di jalapeños.
Cotolettine di petto di pollo – guacamole – pancetta affumicata dell’Alto Adige Mendel saltata – salsa agrodolce di jalapeños
Cotolettine di petto di pollo – pomodoro – Gentilina - maionese
Cotolettine di petto di pollo – pancetta affumicata dell’Alto Adige Mendel saltata – scaglie di Parmigiano Malandrone 30 mesi - salsa yogurt - Gentilina
Il pane dei nostri hamburger può contenere i seguenti allergeni: 1, 3, 7
Maionese, senape, salsa barbecue e salsa harissa possono contenere i seguenti allergeni: 10
La cipolla caramellata può contenere i seguenti allergeni: 12
A richiesta accompagniamo volentieri i nostri fritti con salse a scelta tra maionese, ketchup, salsa yogurt, salsa barbecue, guacamole, senape di Digione e senape in grani, oppure con quelle leggermente piccanti: harissa e salsa agrodolce di jalapeños.
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia, Basilico
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Aglio, Origano, Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia
Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia, Rosmarino
Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia, un velo di Passata di pomodori pelati La Fiammante, Origano
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia, Basilico
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Spianata Calabra piccante
Fiordilatte fresco 100% italiano, Pancetta arrotolata stagionata Villani, Scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi del Caseificio Malandrone, riduzione di Aceto Balsamico di Modena IGT
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Carciofi del Gargano, Pecorino Romano DOP grattugiato, Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Pancetta arrotolata stagionata Villani, Pecorino Romano DOP grattugiato, Pepe nero
Fiordilatte fresco 100% italiano, Mortadella Favola Palmieri, Scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi del Caseificio Malandrone, Granella e Pesto di Pistacchi
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico (fuori forno), Origano
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico (fuori forno), Aglio, Origano
Fiordilatte fresco 100% italiano, Funghi Porcini, Provola Silana affumicata, Salsiccia nostrana
Fiordilatte fresco 100% italiano, Funghi Porcini, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi del Caseificio Malandrone
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Olive Leccino, Spianata Calabra piccante, Nduja di Spilinga di Luigi Caccamo, Cipolla rossa di Tropea
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Basilico, Salsiccia nostrana, Pancetta arrotolata stagionata Villani, Peperoncino
Fiordilatte fresco 100% italiano, Salsiccia nostrana, Friarielli
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Olive Leccino, Carciofi del Gargano, Salsiccia Nostrana, Funghi Porcini
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Fiordilatte fresco 100% italiano, Pancetta arrotolata stagionata Villani, Pancetta stagionata affumicata dell'Alto Adige, Spianata Calabra piccante, Salsiccia Nostrana
Fiordilatte fresco 100% italiano, 'Nduja di Spilinga di Luigi Caccamo, Pecorino Romano DOP grattugiato
Fiordilatte fresco 100% italiano, Pancetta arrotolata stagionata Villani, Pecorino Romano DOP grattugiato
Passata di pomodori pelati La Fiammante, Stracciatella pugliese del Caseificio Palazzo, Olio extravergine d'oliva dell'Antico Frantoio Muraglia, Basilico
Fiordilatte fresco 100% italiano, Salsiccia nostrana, Friarielli saltati, Stracciatella pugliese del Caseificio Palazzo, Peperoncino, Finocchietto
Fiordilatte fresco 100% italiano, Mortadella Favola Palmieri, Stracciatella pugliese del Caseificio Palazzo, Granella di Pistacchi
Crema alla robiola su crumble di biscotti con caramello salato, granella di pistacchio e scaglie di sale Maldon affumicato - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Mousse allo yogurt bianco su crumble di biscotto con glassatura e cuore al lampone - Allergeni 1, 3, 5, 7, 8
Tortino vegano alla vaniglia rossa e cioccolato bianco con pan di spagna rosso alle carote - Allergeni: 1, 5, 8
Gelato al cioccolato alla nocciola ricoperto di cioccolato fondente croccante - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Mousse di crema di mascarpone con cuore di cioccolato fondente su una piccola base di torta tipo "Barozzi" - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Semifreddo gelato al pistacchio con granella di mandorle e pistacchio - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Gelato al limone racchiuso nel suo frutto naturale - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Gelato alla crema tradizionale variegato al cioccolato fondente, con granella di nocciola, affogato in birra Stout - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Gelato alla crema tradizionale variegato ai frutti rossi con composta di amarene brusche di Modena IGP - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Gelato alla crema variegato al cioccolato con panna montata - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Gelato alla crema variegato al pistacchio con granella di pistacchio - Allergeni 1, 3, 5, 7, 8
(Disponibilità discontinua in quanto proveniente direttamente da una pasticceria di Pizzo Calabro). Gelato al torrone con granella di mandorle amaretto e cuore di gelato al caffè - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
(Affogato a scelta con caffè o Baileys Irish Cream o birra Stout - Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12
"L'Acino" - Corte Manzini (Castelvetro, MO) - Calice- Frizzante - Bottiglia 18€ - Calice 5 €
Zucchi (San Prospero, MO) - Frizzante - Bottiglia 18€ - Calice 5 €
(Barbera DOC dei Colli Bolognesi) Corte d'Aibo (Monteveglio, BO) - Fermo - Bottiglia 20 € - Calice 5 €
Corte d'Aibo (Monteveglio, BO) - Frizzante - Bottiglia 18 € - Calice 5 €
Falanghina BIO – Nifo (Ponte, BN) - Fermo - Bottiglia 20 € - Calice 5 €
(Collezione Apponale (Riva del Garda, TN) - Fermo - Bottiglia 20 € - Calice 5 €
(Borgo Molino (Ormelle, TV) - Frizzante - Bottiglia 18 € - Calice 5 €
Non serviamo caffè macchiato con latte
