OGNI HAMBURGER VIENE ACCOMPAGNATO DA PATATE A SPICCHI CON BUCCIA FRITTE, CONDITE CON SALE DI CERVIA, INCLUSE NEL PREZZO.

CON MEDAGLIONI DA 180 GRAMMI DI BOVINO ADULTO LOCALE:

(il pane dei nostri hamburger può contenere i seguenti allergeni: 1, 3, 7)

(maionese, senape, salsa barbecue e salsa harissa possono contenere i seguenti allergeni: 10)

(la cipolla caramellata può contenere i seguenti allergeni: 12)

RICORDIAMO CHE PER GLI HAMBURGER PROPOSTI NON SI ACCETTANO VARIAZIONI.

GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.

VI INVITIAMO A COMUNICARCI SE GRADITE UNA COTTURA DELLA CARNE DIVERSA DALLA “MEDIA”

CLASSICO

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – POMODORO FRESCO –

INSALATA GENTILINA – MAIONESE (11€)

MODENA EST

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – PANCETTA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 30 MESI –

RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP –

CIPOLLE ROSSE DI TROPEA CARAMELLATE CON LAMBRUSCO “L’ACINO” DI CORTE MANZINI (13€)

STELLE E STRISCE

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – CHEDDAR –

PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SCOTTATA  – SALSA BARBECUE (12€)

DADA

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – SCAMORZA MOLISANA AFFUMICATA –

PANCETTA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – SALSA BARBECUE (12€)

MESSICO E NUVOLE

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO –  GUACAMOLE –  CHEDDAR –

PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SCOTTATA  – POMODORO FRESCO (12€)

CONTADINO FICHISSIMO

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO –  COMPOSTA SENAPATA DI FICHI –

CULACCIA STAGIONATA 30 MESI VILLANI –

PECORINO SEMISTAGIONATO (CACIO ROSSO DI PIENZA) – GRANELLA DI PISTACCHIO (13€)

CARPI IS NOT CAPRI

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – POMODORO FRESCO –

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP –

INSALATA GENTILINA – ORIGANO – OLIO E.V.O. – BASILICO (13€)

DIGIONE

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – SENAPE DI DIGIONE “A L’ANCIENNE” IN GRANI – GRANELLA DI NOCCIOLE – PANCETTA STAGIONATA VILLANI SALTATA – MAIONESE (13€)

BAB EL BHAR

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – CHEDDAR – SALSA HARISSA – OLIVE TAGGIASCHE – RUCOLA CONDITA CON OLIO E.V.O. E CURRY (12€)

L’AMORE È ETERNO FINCHE’ ‘NDUJA

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – ‘NDUJA DI SPILINGA DI LUIGI CACCAMO –

SPIANATA CALABRA PICCANTE – CIPOLLA DI TROPEA SCOTTATA – SALSA HARISSA (13€)

MOSTACCHIO

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – MORTADELLA FAVOLA PALMIERI –

PESTO DI PISTACCHI – PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 30MESI (13€)

BRUSCO

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – PANCETTA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – COMPOSTA DI AMARENE BRUSCHE DI MODENA IGP –

PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 30 MESI (13€)

IL PACCO DA GIU’

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – FRIARIELLI SALTATI –

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOC – POMODORI SECCHI SALENTINI (13€)

CYNAR

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO –  PANCETTA STAGIONATA VILLANI SALTATA –

PECORINO SEMISTAGIONATO (CACIO ROSSO DI PIENZA) – CARCIOFI SPADELLATI CON PECORINO ROMANO DOP GRATTUGIATO E PEPE NERO (13€)

DOUBLE DADA

2 MEDAGLIONI DA 180g di MANZO – SCAMORZA MOLISANA AFFUMICATA –

PANCETTA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – SALSA BARBECUE (17€)

FANANO IS NOT POLIGNANO (SOLO IL VENERDI’)

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – POMODORO FRESCO – ORIGANO – STRACCIATELLA PUGLIESE – INSALATA GENTILINA  – OLIO E.V.O. – BASILICO (13€)

ESTREMO SUD PENINSULARE (SOLO IL VENERDI’)

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – ‘NDUJA DI SPILINGA DI LUIGI CACCAMO –  STRACCIATELLA PUGLIESE –– CIPOLLA ROSSA DI TROPEA SCOTTATA (13€)

FRANCESCO (SOLO IL VENERDI’)

MEDAGLIONE DA 180g di MANZO – STRACCIATELLA PUGLIESE –

MORTADELLA FAVOLA – GRANELLA DI PISTACCHIO (13€)

NON SI ACCETTANO VARIAZIONI

I NOSTRI HAMBURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE A SPICCHI CON BUCCIA FRITTE, CONDITE CON SALE DI CERVIA.

A RICHIESTA ACCOMPAGNIAMO VOLENTIERI LE NOSTRE PATATE CON SALSE A SCELTA TRA MAIONESE, MAIONESE AL LIME, KETCHUP, SALSA YOGURT, SALSA BARBECUE, GUACAMOLE, SENAPE DI DIGIONE E SENAPE IN GRANI, OPPURE CON QUELLE LEGGERMENTE PICCANTI: HARISSA E  SALSA AGRODOLCE DI JALAPEÑOS.

PER EVITARE SPRECHI VI INVITIAMO A RICHIEDERE SOLO CIO’ CHE GRADITE.

GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.

VEGETARIANI:

(il pane dei nostri hamburger può contenere i seguenti allergeni: 1, 3, 7)

(maionese, senape, salsa barbecue e salsa harissa possono contenere i seguenti allergeni: 10)

(la cipolla caramellata può contenere i seguenti allergeni: 12)

(la salsa worchestershire può contenere i seguenti allergeni: 4, 12, 14)

RICORDIAMO CHE PER GLI HAMBURGER PROPOSTI NON SI ACCETTANO VARIAZIONI.

GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.

VEGETARIANO CLASSICO

DOPPIO MEDAGLIONE DI PATATE E VERDURE- POMODORO FRESCO – GENTILINA – MAIONESE DELICATA (10€)

VEGETARIANO MEDITERRANEO

DOPPIO MEDAGLIONE DI PATATE E VERDURE  – SALSA HARISSA –  BASILICO – OLIVE TAGGIASCHE – POMODORI SECCHI SALENTINI – SALSA YOGURT (11€)

CON POLLO:

ZIO PEDRO

BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO CON PANATURA AI FIOCCHI DI MAIS – GUACAMOLE – PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SALTATA – SALSA AGRODOLCE DI JALAPEÑOS (11€)

CAESAR BURGER

TAGLIATA DI POLLO ALLA GRIGLIA – INSALATA GENTILINA – MAIONESE AL LIME –

SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 30 MESI – SALSA WORCESTERSHIRE (11€)

NON SI ACCETTANO VARIAZIONI

I NOSTRI HAMBURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE A SPICCHI CON BUCCIA FRITTE, CONDITE CON SALE DI CERVIA.

A RICHIESTA ACCOMPAGNIAMO VOLENTIERI LE NOSTRE PATATE CON SALSE A SCELTA TRA MAIONESE, MAIONESE AL LIME, KETCHUP, SALSA YOGURT, SALSA BARBECUE, GUACAMOLE, SENAPE DI DIGIONE E SENAPE IN GRANI, OPPURE CON QUELLE LEGGERMENTE PICCANTI: HARISSA E  SALSA AGRODOLCE DI JALAPEÑOS.

PER EVITARE SPRECHI VI INVITIAMO A RICHIEDERE SOLO CIO’ CHE GRADITE.

GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.