OGNI HAMBURGER VIENE ACCOMPAGNATO DA PATATE A SPICCHI CON BUCCIA FRITTE, CONDITE CON SALE DI CERVIA, INCLUSE NEL PREZZO.


CON MEDAGLIONI DI MANZO LOCALE DI RAZZA “BIANCA MODENESE”:

CLASSICO

180 g di BIANCA MODENESE – POMODORO FRESCO – INSALATA GENTILINA – MAIONESE (11€)

MODENA EST

180 g di BIANCA MODENESE – PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 24 MESI – RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP –

CIPOLLE ROSSE DI TROPEA CARAMELLATE CON LAMBRUSCO “L’ACINO” DI CORTE MANZINI (12€)

STELLE E STRISCE

180 g di BIANCA MODENESE – PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SCOTTATA – CHEDDAR – SALSA BARBECUE (12€)

DADA

180 g di BIANCA MODENESE – SCAMORZA MOLISANA AFFUMICATA –

PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – SALSA BARBECUE (12€)

DOUBLE DADA

180 g + 180 G di BIANCA MODENESE – SCAMORZA MOLISANA AFFUMICATA –

PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – SALSA BARBECUE (17€)

VIA RESPIGHI

180 g di BIANCA MODENESE – MORTADELLA FAVOLA PALMIERI – GORGONZOLA DOP – NOCI (13€)

MESSICO E NUVOLE

180 g di BIANCA MODENESE – GUACAMOLE – PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SCOTTATA – CHEDDAR – POMODORO FRESCO (12€)

CONTADINO FICHISSIMO

180 g di BIANCA MODENESE – COMPOSTA SENAPATA DI FICHI – CULACCIA STAGIONATA 30 MESI VILLANI – PECORINO SEMISTAGIONATO DI PIENZA – GRANELLA DI PISTACCHIO (13€)

CARPI IS NOT CAPRI

180 g di BIANCA MODENESE – POMODORO FRESCO – MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP –

INSALATA GENTILINA – ORIGANO – OLIO E.V.O. – BASILICO (12€)

DIGIONE

180 g di BIANCA MODENESE – SENAPE DI DIGIONE “A L’ANCIENNE” – GRANELLA DI NOCCIOLE –

PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SALTATA – MAIONESE (12€)

BAB EL BHAR

180 g di BIANCA MODENESE – CHEDDAR – SALSA HARISSA – OLIVE TAGGIASCHE –

RUCOLA condita con OLIO E.V.O. E CURRY (12€)

L’AMORE E’ ETERNO FINCHE’ ‘NDUJA

180 g di BIANCA MODENESE – ‘NDUJA DI SPILINGA DI LUIGI CACCAMO – SPIANATA CALABRA PICCANTE – CIPOLLA DI TROPEA SCOTTATA – SALSA HARISSA (13€)

MOSTACCHIO

180 g di BIANCA MODENESE – MORTADELLA FAVOLA PALMIERI – PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE – PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 24 MESI (13€)

BRUSCO

180 g DI BIANCA MODENESE – COMPOSTA DI AMARENE BRUSCHE DI MODENA IGP –

PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA – PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 24 MESI (12€)

IL PACCO DA GIU’

180 g di BIANCA MODENESE – FRIARIELLI SALTATI – MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOC –

POMODORI SECCHI SALENTINI (12€)

CYNAR

180 g di BIANCA MODENESE – PANCETTA NOSTRANA STAGIONATA VILLANI SCOTTATA –

CARCIOFI SPADELLATI CON CACIO E PEPE – PECORINO SEMISTAGIONATO DI PIENZA (12€)

FANANO IS NOT POLIGNANO (SOLO IL VENERDI’)

180 g di BIANCA MODENESE – POMODORO FRESCO – STRACCIATELLA PUGLIESE – INSALATA GENTILINA – ORIGANO – OLIO E.V.O. – BASILICO (12€)

ESTREMO SUD PENINSULARE (SOLO IL VENERDI’)

180 g di BIANCA MODENESE – STRACCIATELLA PUGLIESE – ‘NDUJA DI SPILINGA DI LUIGI CACCAMO – CIPOLLA ROSSA DI TROPEA SCOTTATA (13€)

VEGETARIANI:

VEGETARIANO CLASSICO

DOPPIO MEDAGLIONE DI PATATE E VERDURE- POMODORO FRESCO – GENTILINA – MAIONESE DELICATA (10€)

VEGETARIANO MEDITERRANEO

DOPPIO MEDAGLIONE DI PATATE E VERDURE  – SALSA HARISSA LEGGERMENTE PICCANTE –

OLIVE TAGGIASCHE – POMODORI SECCHI SALENTINI – SALSA YOGURT – BASILICO (11€)

ZIO HECTOR

TRIANGOLINI VEGANI DI VERDURE PANATI – GUACAMOLE – SALSA AGRODOLCE DI JALAPEÑOS  (11€)

CON POLLO:

ZIO PEDRO

BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO CROCCANTI CON PANATURA AI FIOCCHI DI MAIS – GUACAMOLE – PANCETTA AFFUMICATA DELL’ALTO ADIGE MENDEL SALTATA – SALSA AGRODOLCE DI JALAPEÑOS (11€)

CAESAR BURGER

TAGLIATA DI POLLO ALLA GRIGLIA – INSALATA GENTILINA – MAIONESE AL LIME –

SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO MALANDRONE 24 MESI – SALSA WORCESTERSHIRE (11€)

POLLO POLLO POLLO

COTOLETTINE DI PETTO DI POLLO – INSALATA GENTILINA – POMODORO – MAIONESE  (10€)